明日葉とは

明日葉は、日本原産の植物で、いくら葉を摘んでも明日にはまた葉が生えてくることから、明日葉といわれています。伊豆七島の八丈島、大島で生産されています。野菜として、おひたしや和え物、天ぷら、炒め物などいろんな料理に用いられます。

茎や葉を切ると黄色の汁が出ます。この黄色い汁には、 抗菌作用をもつ「カルコン」と「クマリン」という成分 が含まれています。明日葉の葉は昔から薬として用いられ、高血圧症の予防、強壮、強精、食欲増進、疲労回復などの効能があると言われています。

明日葉青汁のドリンク

明日葉を使った青汁に、マイケアのふるさと青汁があります。伊豆諸島大島産の明日葉、熊本県産の大麦若葉、桑の葉をバランスよく配合し、口あたりのよい味です。

ふるさと青汁には、明日葉の葉、茎、根がまるごと使用されています。明日葉の主成分であるカルコンは、根・茎・葉の順に含有量が多く含まれています。特に根は一年に一度わずかな量しか収穫できない貴重なものです。カルコンは、緑茶に含まれるカテキンや、大豆のイソフラボンと同じ、ポリフェノール系の成分で、からだの巡りを良くし、余分なものをそうじします。特に便秘解消の効果を期待している方におすすめです。